المعكرونة بالجبنة… لن تقاوموا

يقدّم الشيف اللبناني #حسني رمضان طريقة تحضير ال#معكرونة بال#جبنة الشهيّة التي لا يُمكن مقاومتها.

المكوّنات:
– 500 غرام من المعكرونة
– فصّان من الثوم

– زيت زيتون

– ملعقتان صغيرتان من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحلو
– ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 4 ملاعق كبيرة من الطحين
– 4 أكواب (١ ليتر) من الحليب
– جبنة
– بقسماط مطحون

– اسلقوا المعكرونة بالماء والملح والزيت.

– للصلصة البيضاء، اقلوا الثوم بالزيت، وضعوا ملحاً وبهاراً وجوزة الطيب.

– ذوّبوا مع المكونات قطعة زبدة، وأضيفوا إليها الطحين، وحرّكوها جيداً.

– اسكبوا الحليب على باقي المكوّنات مع الاستمرار بالتحريك.

– أخلطوا ثلاثة أرباع كمّية الصلصة مع المعكرونة.

– في طبق التقديم، ضعوا الصلصة، ثم طبقة من الجبنة، وبعدها طبقة من المعكرونة.

– كرّروا هذه العملية حتى تنفد الكمية.

– على وجه الطبق، ضعوا البقسماط المطحون وكمية كبيرة من الجبنة.