البطاطا المهروسة بزيت الزيتون … وجبة خفيفة لذيذة

عدد الحصص في هذه الوجبة: ٨ حصص.

حجم الحصة لكل فرد : ١/٢ كوب .

المكونات:

• رطل ونصف من البطاطس الصغيرة، مقطعة إلى النصف أو مقطعة إلى قطع صغيرة.

• ٦ فصوص ثوم متوسطة الحجم.

• ١/٤ كوب زيت زيتون (يفضل البكر الممتاز).

• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون طازج).

• ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.

• كوب بصل أخضر مفروم.

طريقة التحضير:

• ضعي البطاطس والثوم والملح في قدر كبيرة. اسكب كمية كافية من الماء لتغطيةالبطاطس. دع المزيج ليغلي على نار عالية. تُسلق لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس. انقل البطاطس والثوم إلى مصفاة. قم بتصفيتهم جيدا. أعدهم إلى المقلاة.
• باستخدام أسنان الشوكة ، اهرس البطاطس والثوم ، وتأكد من هرس كل قطعة بطاطس وكل فص ثوم.
• يُضاف البصل الأخضر والزيت والفلفل مع التقليب حتى تمتزج جيدًا.

القيم الغذائية لهذه الوصفة:

السعرات الحرارية: 134 للحصة الواحدة.

الألياف: ٣ جرام للحصة الواحدة.

البروتين:٢ جرام للحصة الواحدة.

المصدر : مواقع الكترونية.