طريقة عمل ورق العنب التركي
تعرفي على طريقة عمل ورق العنب التركي المحشي بالأرز ولحم البقر، الذي يتخلله طبقات من شرائح الليمون الطازج، يمكنك إعداده وتقديمه كوجبة رئيسية شهية بجانب الدجاج المحمر والمقبلات المتنوعة، ويمكنك استخدام ورق العنب الطازج أو المعلب، حضري هذه الوصفة وقدميها لعائلتك بجانب طبق من الكبة المقلية، واستمتعوا بطعم لا يقاوم.
-
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- مكونات ورق العنب التركي
- جرة من ورق العنب المكبوس بالماء.
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ثلاثة أرباع الكوب من الأرز الأبيض.
- حبتان من الليمون مقطعتين شرائح.
- كوبان من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
Related Posts
- Advertisement -
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- غسل أوراق العنب
تغسل أوراق العنب تحت الماء الجاري بحرص، ثم تصفى من أي ماء زائد.
![غسل أوراق العنب]()
- تحضير الحشوة
يخلط اللحم المفروم مع الأرز ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
![تحضير الحشوة]()
- فرد ورق العنب
تفرد ورقة العنب بشكل مسطح على الوجه الباهت بينما يكون الوجه اللامع للأسفل ثم تنزع السيقان بواسطة السكين.
![فرد ورق العنب]()
- وضع الحشوة
يوضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الحشوة في منتصف الورقة، وتثنى أطراف الورقة للداخل من الجوانب وتلف على شكل أسطواني.
![وضع الحشوة]()
- وضع ورق العنب في القدر
توضع الأوراق المحشوة في القدر وتصف بينها شرائح الليمون.
![وضع ورق العنب في القدر]()
- صب الماء وتغطية الورق وطهيه
تضاف كمية الماء وتوضع أي أوراق ممزقة أو زائدة في الأعلى؛ لتغطي ورق العنب ويطهى على حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف على حرارة منخفضة.
![صب الماء وتغطية الورق وطهيه]()
- تقديم ورق العنب
يقدم ورق العنب ساخنا بجانب المقبلات المختلفة.
![تقديم ورق العنب]()
- Advertisement -
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 325 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 6g | الكربوهيدرات | 16g |
| الألياف | 1g | البروتين | 16g |
| الكوليسترول | 71g |
التعليقات مغلقة.