المفتقة البيروتيّة… حلوى تراثيّة شهيّة

المفتقة حلوى لبنانية طعمها شهي، تستهلك الكثير من الوقت لتحضيرها، ولذلك سُمّيت بهذا الاسم. وهي من الحلويات اللّبنانية التراثيّة ذات الأصل التاريخي ويُقال أنّها تعود إلى الفترة العثمانية.

يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب حساب husniramm طريقة تحضير الوصفة.

– 250 غراماً (كوب ونصف الكوب) رزّ

– 5 أكواب مياه

– ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كركم (عقدة صفراء)

– 250 غراماً طحينة

– 500 غرام سكر

– نصف ملعقة صغيرة يانسون بودرة.