حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

- Advertisement -

- Advertisement -

الباذنجان المتبّل بالبندورة واللبن اليوناني: “ولا أطيب!”

17

نُقدّم لكم طريقة تحضير ال#باذنجان المتبّل بالبندورة واللبن وفقاً لموقع “أوليف ماغازين”.

المكونات:

– حبتا باذنجان مقطعتان أرباعاً بالطول

- Advertisement -

– زيت زيتون

– بصلتان مفرومتان ناعماً

– حبة فلفل أحمر مفروم

– نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة

– نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

– رشة فلفل حار

– ملعقة كبيرة من ربّ البندورة

– 400 غرام بندورة مفرومة

Related Posts

برجر دجاج مشوي

آيس كريم الكرز

- Advertisement -

– 50 غرام زبيب

– حبتا فلفل أحمر منزوع البزور ومقطع أرباعاً

– حبتا بندورة

– حفنة نعناع مفروم

– حفنة كزبرة خضراء مفرومة

– لبن

– 3 فصوص ثوم مفروم

طريقة التحضير:

– ضعوا الباذنجان في مصفاة فوق الحوض ورشوه بملعقة صغيرة من الملح، واتركوه لمدة 20 دقيقة قبل الشفط تحت الماء البارد، وجففوه بورق المطبخ.

– سخّنوا زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واقلوا البصل لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح طرياً وذهبياً.

– ضيفوا الثوم والفلفل واتركوه لمدة 5 دقائق، ثم ضيفوا الكزبرة المطحونة والكمون والفلفل الحار وربّ البندورة، واطهوها لمدة دقيقتين ثم قلبوها مع البندورة المفرومة واتركوها لمدة نصف ساعة على نار خفيفة، ثم قلبوها مع الزبيب.

– سخّنوا الشواية أثناء طهي الصلصة على درجة حرارة عالية، وادهنوا الباذنجان والفلفل والبندورة بقليل من زيت الزيتون، ثم اشووها وقلبوها مع الصلصة وتبلوها بالأعشاب واللبن اليوناني.

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.