كيك الشاي الأسود والزبيب… حلوى مبتكرة

هذه الوصفة المبتكرة تجمع بين طعم الشاي الأسود والحلاوة الطبيعية للزبيب، لتقديم كيك لذيذ ومميز يُحاكي تجربة حلويات مميّزة.

– 1 كوب من الشاي الأسود المُحضّر ومبرّد

– 1 كوب من الزبيب

– 1 ½ كوب من الدقيق

– ½ كوب من السكر

– 1/3 كوب من زيت الطهي

– 2 بيض

– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

– 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

– ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

– في وعاء كبير، يغمس الزبيب في الشاي الأسود المُحضّر وينقع لمدة ساعة.

– يُسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويعدّ قالب الخبز بوضع ورق الخبز.

– في وعاء آخر، يُخلط الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبز معًا.

– يُضاف البيض وزيت الطهو ومستخلص الفانيليا إلى الخليط ويخلط حتى تتجانس المكونات.

– يُضاف الزبيب المنقوع في الشاي إلى الخليط ويُمزج جيدًا.

– يُسكب الخليط في قالب الخبز المُعدّ ويُملأ حوالى ثلثي القالب.

– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تخرج سكين نظيفة من وسط الكيك.

– يُترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم يقلب على رف التبريد ليبرد تمامًا.

– يُقدّم كيك الشاي الأسود والزبيب مع فنجان من الشاي الساخن.