سلطة الباذنجان بالطماطم ودبس الرمان
المقادير
– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
– الرمان : نصف كوب
– زيت الزيتون : ربع كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– دبس الرمان : ربع كوب
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : ملعقة صغيرة
- Advertisement -
طريقة التحضير
- ضعي الباذنجان، والطماطم، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج الخضار.
- لتحضير الصلصة: اخلطي في طبق زيت الزيتون، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح جيداً.
- في وعاء كبير ضعي الخضار المشوية المفرومة، وأضيفي فوقها البقدونس، والبصل الأخضر، والرمان، واخلطي الخضار مع بعضها البعض.
- أضيفي الصلصة على الخضار، وحركي السلطة حتى تختلط جيداً.
- اسكبي سلطة الباذنجان في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس على الوجه ثم قدميها.
التعليقات مغلقة.