القريدس بالكاري… لذّة لا تُقاوَم

القريدس بالكاري من الوجبات المبتكرة ذات النكهات الشهيّة. تُحضّر عادة من حبات القريدس، الثوم، البصل، الفليفلة، البهارات وكريمة الطبخ ونقدّم معها الأرزّ الأبيض.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الطبق.

المكونات:
500غ قريدس
بصلة
4 حصوص ثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
نصف حبة فليفلة حمراء
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة بهار أسود (تتبيلة القريدس)
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (تتبيلة القريدس)
نصف ملعقة صغيرة ملح (تتبيلة القريدس)
ملعقة صغيرة بهار الكاري
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
نصف كوب كريمة الطبخ أو حليب جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة ملح

View this post on Instagram

A post shared by Cook with Mariella ?? (@cook.with.mariella)

طريقة التحضير:

في مقلاة على النّار نضع القليل زيت الزيتون ونضيف القريدس والبهار الأسود، البابريكا والملح، نقلّب حبّات القريدس ثلات دقائق على كلّ جهة ثم ننقلها إلى صحن نظيف.

في المقلاة نفسها نضع الثوم، البصل، الفليفلة، الزنجبيل، بهار الكاري والكزبرة ثم نضيف حبات القريدس ونقلّبها مع التتبيلة.

نضيف كريمة الطبخ إلى المكونات، نقدّمها مع الأرزّ الأبيض