على طريقة بلاد البحر المتوسّط… أسياخ السلمون المشويّ

المأكولات البحريّة، وخاصّة سمك السلمون، من الأطباق التي تشتهر بها دول البحر المتوسّط، وتتميّز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة وسهولة تحضيرها.

نُقدّم لكم طريقة تحضير السلمون وفقاً لموقع “ديلش”.

– رطل فيليه من سمك السّلمون، ويُفضّل أن يكون بريّاً ومقطّعاً إلى قطعتين

– 3 حبّات ليمون مقطّعة إلى شرائح

– زيت زيتون للدهن

– ملح

– فلفل أسود طازج ومطحون

– شبت طازج للتزيين.

– سخّنوا الشوّاية إلى درجة حرارة عالية، ثمّ ضعوا سمك السلمون وشرائح الليمون على الأسياخ، وادهنوها بزيت الزيتون، وتبّلوها بالملح والفلفل.

– بانتظار نُضج السّلمون، قلّبوا الأسياخ مرّةً واحدةً كلّ 6 دقائق أو 8.

– زيّنوا سمك السلمون المشويّ بالشبت، وقدّموه ساخناً.