متبل الكوسا على الطريقة التركية
المقادير
– الماء : كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
– الكوسا : 5 حبات (مقطعة مكعبات كبيرة)
– ملح : رشّة
– الطحينية : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
– الكوسا : 5 حبات (مقطعة مكعبات كبيرة)
– ملح : رشّة
– الطحينية : ملعقة كبيرة
Related Posts
- Advertisement -
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات الكوسا، وقلبيها لعدة دقائق.
- صبّي الماء فوق الكوسا، ثم غطّي القدر وخففي حرارة النار، واتركي المكونات لحوالي 20 دقيقة.
- اهرسي الكوسا بواسطة آلة الهرس اليدوية حتى تصبح ناعمة.
- ضعي الكوسا المهروسة في طبق جانبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والملح، والطحينية.
- حركي المزيج جيداً حتى يتجانس وتتوزع المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي متبل الكوسا في طبق التقديم، وزينيه بزيت الزيتون، ثم قدميه.
التعليقات مغلقة.