فطيرة الفاهيتا
المقادير:
مقادير عجينة الفطيرة :
- البيض : 2 حبة
- دقيق : كوب ونصف
- حليب : كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع شرائح)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
– زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
– بهار دجاج : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : رشّة
– حبهان : رشّة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)
– الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح / طازج)
Related Posts
- Advertisement -
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، تبلي صدور الدجاج بالزبادي، والبصل المفروم، والثوم، والبهارات، وانقعيها بالتتبيلة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت، وضعي الدجاج بالخليط وقلبيه حتى ينضج، ثم أضيفي البصل، والفلفل الألوان، والفطر، وقلبي المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.
- لتحضير عجينة الفطيرة: في الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض والدقيق والحليب حتى يصبح خليط سائل.
- اسكبي القليل من الخليط في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق لمدة 30 ثانية ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنتهي الكمية.
- حضري صينية فرن، وضعي طبقة من عجينة الفطيرة، ثم وزعي عليها حشوة الفاهيتا، ثم طبقة أخرى من عجينة الفطيرة، وكرري العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي فطيرة الفاهيتا الفرن حتى يحمر الوجه.
- قدمي فطيرة الفاهيتا ساخنة بجانب الصوصات المفضلة.
التعليقات مغلقة.