السلمون بالصويا والعسل… طبق بحري لجميع المناسبات

تُعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين مذاق السلمون الطري ونكهة الصويا مع حلاوة العسل المميزة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها لجميع المناسبات العائلية أو الرومنسية حتى…

– كيلو غرام شرائح سلمون

– ملح (حسب الرغبة)

– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

– ربع كوب عسل

– 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

– 4 فصوص ثوم

– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

– بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة للتزيين (اختياري).

– تجفف شرائح السلمون بالمناديل الورقية وتتبل بالملح.

– يُضاف عصير الليمون والعسل والصويا والملح إلى وعاء صغير ويُخفق الخليط حتى يذوب العسل.تفرم 4 فصوص من الثوم.

– تُسخن ملعقة من زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى تلمع. يشوى السلمون بالمقلاة، يُضغط عليه بملعقة مسطحة حتى يلتصق بسطح المقلاة ويتحول إلى اللون البني بالتساوي ويُطهى من دون تحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا،  ثم يُقلب الى الجهة الاخرى ويُطهى لمدة دقيقتين.

– يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته دون أن يكتسب اللون البني، لمدة 15 ثانية تقريبًا. – تسكب الصلصة فوق السلمون. تطبخ، حتى تصبح الصلصة سميكة وتقل بمقدار النصف تقريبًا، وينضج السلمون خلال 3 إلى 4 دقائق.

– يُزيّن بالبصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري).