شوربة البندورة الشتوية

تصدّرت وصفة حساء البندورة مع البصل والثوم والخبز المحمّر، “ترند” منصّة “تيك توك” في عدد من الدول العربية، بعدما تنافس صنّاع محتوى كثيرون على تقديم طريقة تحضير هذا الطبق الذي يُعتبر من ألذ وأدفأ الأكلات الشتوية.

-حبتا بصل

– 800 غرام من البندورة

– رأس ثوم

– زيت زيتون

– ملح (حسب الرغبة)

– بهارات إيطالية (روز ماري، ريحان، مردقوش، إكليل الجبل)

– فلفل

– 300 مل من مرقة الدجاج/خضار

– 100/150 مل من كريمة الطبخ.

– تقطيع البندورة والبصل

– وضعهما في صينية مع الثوم والقليل من زيت الزيتون والملح والبهارات الإيطالية والفلفل، ثم إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

– توضع البندورة والبصل والثوم في طنجرة بعد الإستواء وتُخلط إلى أن يصبح القوام كثيفاً، ثم تُضاف المرقة وكريمة الطبخ، مع خلط المزيج حتى يُصبح متجانساً.

– يُقدم الحساء مع الخبر الإفرنجي المحمّص.