المفروكة اللبنانية مع المكسّرات… حلوى أشهى من العسل

المفروكة او المدلوقة حلوى شهية جداً، لاسيما على الطريقة اللبنانية التي تمتاز بسهولة الخطوات والمذاق الفريد والغنيّ.

– كوب سميد خشن

– 50 غراماً زبدة

– كوب سكر

– فنجان ماء زهر

– كوب ماء

– قشطة مطبوخة

– مكسّرات (كاجو ولوز وفستق حلبي حسب الرغبة).

– وضع السميد على النار وتحريكه إلى أن يُصبح ذهبي اللون

– وضع السكر على النار حتى يصبح بني اللون، ثم إضافة الماء، وتحريك المزيج حتى الذوّبان

– وضع السكر فوق السميد، ثم إضافة ماء الزهر، وتحريك المزيج حتى يتكثف

– رفع المكوّنات عن النار ووضعها في وعاء حيث تُفرك جيداً

– إضافة القشطة المطبوخة وفركها مع المكوّنات

– مدّ المكوّنات على طبق، ثم تزيينه عبر نثر المكسرات

– وضع الطبق في الثلاجة حتى يبرد.