الأومليت بالأعشاب لفطور الصباح

يخفق البيض في وعاء صغير مع إضافة نصف كمية الملح والفلفل حتى يصبح رغوياً، ثم تضاف أيضاً نصف كمية الزبدة وتخفق مع البيض.

يضاف الزيت إلى مقلاة متوسطة على نار متوسطة مع كمية الزبدة المتبقية، ثم يسكب البيض في المقلاة مع التحريك بالشوكة بسرعة عبر البيض لتكوين دوائر صغيرة ومتعرجة حتى ينضج البيض بنسبة 80%.

يفرد سطح البيض باستخدام ملعقة كبيرة كما في الصورة، ثم يتبل البيض بالملح والفلفل الأسود.

ترش الجبنة والأعشاب على سطح البيض، تغطى المقلاة وتطهى لمدة 3 دقائق.

يسكب الأومليت في طبق التقديم عن طريق إمالة المقلاة باستخدام ملعقة مطاطية.

يلف الأومليت ويقطع ويقدم فوراً، يمكنك إضافة الخضار الطازجة بجانب الطبق.