“باريس بريست” من ألذ الحلويات الفرنسية

من المعروف أنّ المطبخ الفرنسي العريق اشتهر بالأطباق اللذيذة بشكل عام وبالحلويات المميزة بشكل خاص، ومن أبرزها “باريس بريست”.

– كوب من الدقيق

– 2 كوب من الحليب

– 3 ملاعق من الزبدة

– ملعقة كبيرة من السكر

– 3 بيضات

– نصف معلقة من الزنجبيل

– ربع معلقة من القرفة

– ربع معلقة من الملح

– 2 كوب من الكريم شانتييه

– 5 حبات من التوت.

– نضع الحليب في إناء على النار، ويُترك إلى حدّ الغليان، ثم تتمّ اضافة الزبدة، وتُترك حتى الذوبان.

– نضيف الملح والسكر والقرفة والزنجبيل، مع التقليب جيداً.

– يُرفع المزيج من على النار، ويُترك إلى أن يبرد.

– أضيفوا البيض واحدة تلو الأخرى إلى العجين، ثم يوضع في كيس الحلواني.

– توضع العجينة على شكل مستطيلات في صينية مدهونة بالزيت.

– ضعوا الصينية في الفرن الساخن، ودعوا العجين ينتفخ.

– يتمّ حشو كل واحدة من “باريس بريست” بالكريم شانتييه، مع تزيينها بحبات التوت.