الكويماك أو “ذهب طرابزون”… إفطار شهي وسريع التحضير
من تركيا إلى الدول العربية، إليكم طريقة تحضير طبق الكويماك التركي Kuymak، أو “ذهب طرابزون” الشهير في منطقة البحر الأسود، والذي لا يستغرق تحضيره أكثر من ربع الساعة.
المكونات
- Advertisement -
– كوبان من الماء
– كوب من جبن القشقوان مع جبن الرومي وجبن قليل الدسم
– ملعقة صغيرة من الزبدة
– 4 ملاعق دقيق ذرة
– ملح حسب الرغبة
Related Posts
- Advertisement -
طريقة التحضير
– تُذوّب الزبدة في مقلاة
– تُضاف إلى المقلاة 4 ملاعق من دقيق الذرة ومن الملح حدّ اصفرار اللون
– يُضاف الماء بالتدريج مع التقليب المستمر فوق النار
– يُضاف خليط الجبن إلى المكونات ويُترك من دون تحريك لفترة قصيرة
– عند ذوبان خليط الجبن، يُقدّم في طبق منفرد.
التعليقات مغلقة.