بالليمون الحامض والكريمة… باستا بنكهات ولا ألذّ

الباستا بأنواعها وأشكالها من الأطعمة المميّزة والمفضّلة للكثير من أفراد العائلات لنكهاتها وطرق تحضيرها المختلفة. ويمكن تحضير الباستا باللحمة، الدجاج، الصلصة، الجبنة، الخضار والبشاميل.

نقدّم إليكم طريقة تحضير نكهة جديدة من الباستا الشهيّة باللّيمون الحامض والكريمة.

المكوّنات:
– علبة معكرونة سباغيتي
– ملح
– ليمون حامض
– نصف كوب من كريمة الطبخ
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
– كوب من جبن البارميزان المبشور
– كوب من مياه سلق المعكرونة
– فلفل أسود مطحون طازجاً

طريقة التحضير:
– اغلوا قدراً كبيراً من الماء، وأضيفوا ملعقتين من الملح، ثمّ اسلقوا المعكرونة حتى تنضج، واحتفظوا بكوب واحد من ماء المعكرونة.

– قطّعوا شريحتين من قشر الليمون الحامض إلى شرائح رفيعة، واتركوها جانباً، ثمّ ابرشوا باقي الليمون الحامض، وأضيفوا القشر إلى قدر كبير آخر في وعاء صغير منفصل، واعصروا الليمون.

– أضيفوا الكريمة والزبدة إلى المقلاة مع قشر الليمون على نار خفيفة، واتركوها على نار هادئة، وقلّبوها من حين لآخر.

– عندما تنضج المعكرونة، انقلوها إلى المقلاة مع خليط الكريمة، وحرّكوها برفق حتى تُغطّى، ثمّ أضيفوا البارميزان، وقلّبوا جيداً، وضعوا ما يصل إلى كوب واحد من ماء المعكرونة المسلوق.

– اسكبوا عصير الليمون المحفوظ فوق المعكرونة، وتبّلوها بالفلفل المطحون الطازج وشرائح قشر الليمون