كيك الآيس كريم… الخيار الأنسب خلال الصيف

قالب الكيك والـ”آيس كريم” من الحلويات التي تجمع نكهات شهيّة ومزيجاً من الشوكولا والمثلّجات.كما يساعد هذا المزيج الشهيّ على الانتعاش خلال الطقس الحارّ.

المكوّنات:
مكوّنات الكيك:
نصف كوب من الزيت النباتيّ
نصف كوب من الزبادي
نصف كوب من الحليب
بيضة
٣/٤ كوب من السكّر
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من الطحين
ربع كوب من الكاكاو البودرة
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج سودا
رشة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الخلّ

مكوّنات الآيس كريم:
كوب من الكريمة المخفوقة
ظرف من الدريم ويب
علبة من القشطة/ قيمر (اختياريّ)
علبة صغيرة من جبنة الكريمي (اختياريّ)
نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى
أيّ نوع من البسكويت المفضّل لديكم

View this post on Instagram

A post shared by Husni RAMADAN – حسني رمضان (@husniramm)

غناش الشوكلاتة:
٢٥٠ مل من الكريمة الساخنة
٢٥٠ غراماً من الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة
شوكولاتة فليك أو أيّ نوع للزينة.

طريقة التحضير:

في وعاء نظيف نضع اللبن، الحليب، الزيت والبيضة ثمّ نضيف السكّر والفانيليا ونمزج الخليط جيّداً.

بعد مزج الخليط نضيف الطحين، الكاكاو، البيكنغ باودر، البيكنغ صودا، الملح والخلّ، ونمزج الخليط جيّداً ثمّ نضع كوباً من المياه الساخنة ونمزج جيّداً.

نضع المزيج في الفرن مدّة 20-25 دقيقة حتّى ينضج.

في صينية نضع طبقة من الزيت أو الزبدة، ثمّ نضع طبقات عدّة من ورق البلاستيك الشفّاف.

في وعاء نظيف نخفق كريمة الحلويات ثمّ نضيف القشطة، الدريم ويب، الأوريو، الجبنة الكريميّة والحليب المكثّف المحلّى.

نمزج الخليط ثمّ نضعه في الصينيّة في الثلّاجة مدّة 6-7 ساعات أو ليلة كاملة.

لتحضير القالب نضع طبقة الكيك، وطبقة من غاناش الشوكولا، ثمّ نغطّي  بقالب الـ”آيس كريم”، بعدها نزيّن القالب حسب الرغبة