“تشيلي تشيدر فرايز”… مزيج من النكهات الشهية

“تشيلي فرايز” من المقبلات الشهية ذات الطعم الحارّ اللّاذع وتحضّر عادة من البطاطا المقلية، اللحمة المفرومة ومزيج من الخضار والبهارات والمنكهات الحارّة وتغطّى بكمية كبيرة من جبنة التشيدر المذابة.

– بطاطا مقلية

– بصلة مفرومة

– حبة فليفلة

– 300غ لحمة مفرومة

– ملعقة صغيرة ملح

– ربع ملعقة صغيرة بهار أسود

– ربع ملعقة صغيرة بابريكا

– ربع ملعقة صغيرة حر

– ملعقة صغيرة بهار التاكو

– ثلاث ملاعق كبيرة عصير البندورة.

– ملعقتان كبيرتان زبدة

– ملعقة كبيرة طحين

– كوب حليب

– كوب جبنة تشيدر

– رشة ملح

– رشة بهار أسود.

– نقلي البطاطا بزيت غزير حتى تأخذ اللّون الذّهبي.

– في مقلاة على النّار نقلي البصلة حتى تذبل ثم نضيف عليها الفليفلة ونقّلبها ثم نضيف اللّحمة المفرومة.

– بعد أن نقلّب اللّحمة مع المكونات نضيف الملح، البهار الأسود، البابريكا، الحرّ، بهار التاكو، وعصير البندورة ونمزجها معاً.

– لتحضير صلصة التشيدر، في مقلاة على النّار نذوّب الزبدة ونمزجها مع الطحين لنحصل على قوام متجانس.

– نضيف الحليب، الجبنة، الملح، والبهار الأسود.

– لتحضير الطبق: في صحن التقديم نضع البطاطا المقليّة، عليها طبقة من خليط اللّحمة والخضار ثم طبقة من التشيدر