حمص الفاصوليا البيضاء مع رقائق البطاطا الحلوة المخبوزة في الفرن….وجبة خفيفة صحية

عدد الحصص : ٦ حصص

 

المكونات :

رذاذ الطهي او زيت الذرة

2 بطاطا حلوة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

٢ ملعقة كبيرة من الكانولا أو زيت الذرة، مقسمة الاستخدام

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

1 15.5 أونصة من الفاصولياء البيضاء ، مغسولة ومُصفاة.

ملعقتان كبيرتان من الماء

٢ ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار الأحمر، موزعة الاستخدام

 

طريقة التحضير:

سخن الفرن مسبقا إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتبطين ورقتي خبز كبيرتين بورق الألمنيوم. رش برفق برذاذ الطهي او زيت الذرة.

في وعاء كبير، حرك البطاطس وملعقة كبيرة من الزيت والفلفل معا.

رتب البطاطس في طبقة واحدة على أوراق الخبز.

اخبز لمدة 20 دقيقة، أو حتى تبدأ للتو في اخذ اللون البني. أطفئ الفرن. دع الرقائق في الفرن لمدة 10 دقائق لتصبح مقرمشة اكثر. انقل الرقائق إلى وعاء. دعها تبرد قليلاً.

وفي الوقت نفسه، في محضّر الطعام أو الخلاط، قم بخلط الفاصولياء والماء وملعقة كبيرة من الصلصة الحارة وملعقة كبيرة من الزيت المتبقي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة، أو حتى يصبح الخليط ناعما. انقل الخليط  إلى وعاء متوسط.

حرك الملعقة الكبيرة المتبقية من الصلصة الحارة.

يقدم مع رقائق البطاطا الحلوة.

 

نصائح سريعة

نصيحة للطهي: استخدام المندولين هو أسهل طريقة لتقطيع البطاطا الحلوة بشكل رقيق. أو يمكنك استخدام مرفق التقطيع الموجود على محضر الطعام.

حافظ على صحتك: يعد استخدام البطاطا الحلوة لصنع رقائق محلية الصنع بدلا من شراء التورتيلا أو رقائق البطاطس التي يتم شراؤها من المتجر طريقة ذكية وصحيّة لتوفير الصوديوم.

 

القيّم الغذائية لكل حصة :

السعرات الحرارية: ١٨٠ سعرة حرارية

البروتين : ٥ جرام

الألياف : ٦ جرام