كبة باللبن خطوة بخطوة
ابدعي اليوم في تحضير وجبة الغداء لعائلتك بتطبيق طريقة الكبة باللبن خطوة بخطوة مع الصور بوصفة لا مثيل لها مقدمة لك من موقع يمي، يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق المطبخ السوري الذي يقدم عادة مع الأرز بالشعيرية، لا تترددي وجربيها الآن.
-
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 626 سعرة حرارية
- مكونات الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- مكونات عجينة الكبة
- كوب ونصف من البرغل الناعم.
- نصف كوب من الماء.
- حبة من البصل المقطع.
- نصف كوب من النعناع الطازج.
- ربع كوب من بهارات الكمونة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- مكونات اللبن
- كيلوغرام ونصف من اللبن.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 550 مللتر من الماء.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من الأرز.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
Related Posts
- Advertisement -
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تحضير الحشوة
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى اللحم المفروم مع البصل لمدة 10 دقائق، ثم تتبل المكونات بالملح والبهارات والسماق.
![تحضير الحشوة]()
- نقع البرغل
ينقع البرغل في وعاء كبير مملوء بالماء لمدة 10 دقائق.
![نقع البرغل]()
- تحضير عجينة الكبة
يصفى البرغل ويخلط مع البصل والنعناع والبهارات والملح واللحم حتى تتشكل عجينة متماسكة.
![تحضير عجينة الكبة]()
- حشو عجينة الكبة
يؤخذ حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط الكبة براحة اليد، تكور وباستخدام إصبع واحد لعمل تجويف لمنتصف الكرة، ثم تفرد الكرة من الداخل وتضاف الحشوة.
![حشو عجينة الكبة]()
- تشكيل حبات الكبة
تغلق الكبة عن طريق تشكيلها ككرة باليد، ثم تمدد من الأطراف كما في الصورة، تجمد الكبة لحين الطهي.
![تشكيل حبات الكبة]()
- طهي الكبة
تشوى الكبة في صينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 8 دقائق، أو تقلى حسب الرغبة وتوضع جانباً.
![طهي الكبة]()
- تسخين اللبن مع النشا والأرز
يوضع اللبن مع الملح في قدر كبير على نار متوسطة، يضاف النشا والماء ويحرك جيداً، ثم يضاف الأرز ويقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة.
![تسخين اللبن مع النشا والأرز]()
- طهي الكبة مع خليط اللبن
يضاف الثوم والنعناع والكبة إلى قدر اللبن، تخفف النار ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك بعناية من حين لآخر.
![طهي الكبة مع خليط اللبن]()
- تقديم الكبة باللبن
تقدم الكبة مع اللبن مباشرة في طبق التقديم.
![تقديم الكبة باللبن]()
- Advertisement -
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 626 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 9g | الكربوهيدرات | 64g |
| الألياف | 9g | سكر | 13g |
| البروتين | 47g |
التعليقات مغلقة.