“تشيز كيك” عيد الميلاد… طعم الفاكهة الرائع

الـ”تشيز كيك” من الحلويات الشهيّة والمميّزة في عيد الميلاد، تكمن لذّتها باختلاف الفواكه المحضّرة منها بالإضافة إلى قوامها الممزوج بين الجبنة الكريميّة اللّذيذة والبسكويت الهشّ.

المكوّنات:
– 24 قطعة من البسكويت المطحون ناعماً
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة
– 4 عبوات جبنة كريمي
– كوب سكر
– ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
– كيس شوكولاتة ذائبة
– 4 بيضات
– ملعقة صغيرة نشاء الذرة
– ملعقة كبيرة قشر برتقال ونصف كوب من عصير البرتقال
– كوب توت بري طازج.

طريقة التحضير:
– سخّنوا الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

– امزجوا فتات البسكويت بالزبدة وضعوه على صينية واضغطوه جيداً ثم اخبزوه لمدة 10 دقائق.

– اخفقوا الجبنة الكريمية مع ثلاثة أرباع كوب سكر وفانيلا في وعاء كبير بالخلاط حتى تمتزج، ثم أضيفوا الشوكولاتة واخلطوا جيداً ثم أضيفوا بيضة واحدة في كل مرة واخلطوها على سرعة منخفضة حتى تمتزج، ثم صبّوها فوق التشيز كيك.

– اخبزوا الكيك لمدة ساعة إلى ساعة و5 دقائق، ثم مرروا السكين حول حافة القالب لفك الكيك واتركوه يبرد قبل إزالة الحافة، ثم ضعوا التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

– في هذه الأثناء، اخلطوا نشاء الذرة مع ملعقة كبيرة من عصير البرتقال حتى يمتزج، ثم اغلوا التوت البري وعصير البرتقال والسكر المتبقية في قدر على نار متوسطة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج التوت البري مع التقليب بشكل متكرر، ثم أضيفوا نشاء الذرة واتركوا المزيج يغلي مع التحريك المستمر ثم أضيفوا قشر البرتقال واتركوه يبرد حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.

– اسكبوا خليط التوت البري فوق التشيز كيك قبل التقديم مباشرة