حساء العدس الأصفر… ألذّ مع رقائق الحرّ

حساء العدس هو حساء نباتيّ، يُحضّر من العدس الأخضر أو الأحمر وبعض الخضروات مثل الجزر، البطاطا، الكرفس، البقدونس والبصل. وتشمل المنكهات المضافة المشهورة الثوم، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون والخل.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

المكونات:
– زيت زيتون
– بصل مفروم
– حصّا ثوم
– جزرتان
– حبّتا بندورة
– حبة بطاطا
– ملعقة صغيرة كمون حب
– كوب ونصف كوب عدس أصفر مقشور
– ملعقة صغيرة ملح
– مكعّبا مرقة دجاج
– ليتر ونصف ليتر مياه.

طريقة التحضير:
– في قدر على النّار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ثم نضيف الجزر، البندورة، البطاطا، العدس، الكمّون، الملح، مرقة الدّجاج ونغمر المكونات بالمياه.

– نترك الحساء يُطبخ على النّار ثم نطحن جميع المكونات مع بعضها ونقدّمها ساخنة مع رقائق الحرّ والليمون الحامض.