صرّة الأوزي… ألذّ مع سلطة اللّبن والخيار
تُعتبر صرّة الأوزي من الأكلات الشعبية والتقليديّة في الوطن العربى وتتكوّن من عجينة الرقائق الهشّة التي تُحشى بالرزّ، اللّحم، والخضار وتقدّم مع اللبن أو السلطة.
- Advertisement -
يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الطبق.
Related Posts
- Advertisement -
المكونات:
ملعقتان كبيرتان سمنة
500 غرام بازيلاء
500 غرام لحمة مفرومة
500 غرام رز حبة طويلة
ملح
فلفل أسود
قرفة
مكسرات
علبة ورق البقلاوة (ورق الفيلو).
ملعقتان كبيرتان سمنة
500 غرام بازيلاء
500 غرام لحمة مفرومة
500 غرام رز حبة طويلة
ملح
فلفل أسود
قرفة
مكسرات
علبة ورق البقلاوة (ورق الفيلو).
طريقة التحضير:
– في قدر على النّار نضع القليل من السمنة ونقلي القلوبات ثم نقلي البازيلاء مدّة 10 دقائق.
– في قدر على النّار نضع القليل من السمنة ونقلي القلوبات ثم نقلي البازيلاء مدّة 10 دقائق.
– في القدر نفسه نضع اللحمة المفرومة ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود والقرفة ونتركها حتى تنضج.
– في القدر نفسع نضع الرزّ مع المياه ونتكره ينضج على نار خفيفة.
– بعد أن ينضج الرزّ نضيف جميع المكونات ونمزجها مع بعضها ثم نحشوها في العجينة وندخلها إلى الفرن حتى تأخد العجينة اللون الذهبي والطعم المقرمش
التعليقات مغلقة.