سلطة السلمون بالفاكهة والخضار… وجبة غنيّة بالنكهات الشهيّة

 
– ملعقتان كبيرتان مايونيز
– نصف ملعقة صغيرة زيت السمسم
– ملعقة صغيرة ترياكي صوص
– نصف ملعقة صغيرة سيراتسا صوص

طريقة التحضير:

في قدر على النّار، نضع الأرزّ الخاصّ بالسوشي ونضيف إليه المياه.

بعد أن تغلي المياه، نتركه 20 دقيقة على النّار ثم نفرده في صينيّة حتى يبرد.

في قدر آخر على النّار، نضع خلّ الأرزّ مع السكّر والملح ونمزجه جيداً حتى يذوب السكّر، ثم نضعه على الأرزّ بعد أن يبرد، ونغطّي الأرزّ بقطعة قماش رطبة.

في وعاء نظيف نضع صلصة الترياكي، المايونيز، صلصة السيراتشا وزيت السمسم، ونمزجها مع بعضها البعض.

في وعاء التقديم، نضع الأرزّ ثم نمزج مكعبات السلمون مع الصلصة ونضعها على الأرزّ ونضيف قطع المانغا، الأفوكادو، الإدامامي وحبّة البركة والسمسم لتصبح جاهزة للتقديم.