هكذا تحضّرون ألذّ “تشيز كيك” بالفرن (فيديو)

“تشيز كيك” أو كعكة الجبن هي حلوى مكونة من طبقات عدة. تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والطبقة العلوية من الجبنة الكريمية. يمكن أن تُغطّى أو تُزيّن التشيز كيك بطبقة من المربى أو بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها.

تقدّم إلينا الشيف حلا يزبك صاحبة حساب “food_passion_by_hala” طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة الـ”تشيز كيك” المخبوز بالفرن.

المكونات:
– 300 غرام زبده
– ملعقتان كبيرتان سكر
– رشة ملح

للحشوة:
– 500 غرام جبنة كريميّة
– علبة قشطة
– بيضتان
–  صفار بيضة
– رشة ملح
– رشة فانيليا
– نصف كوب سكر
– عصرة ليمون حامض

طريقة التحضير:
– في وعاء، نكسّر قطع البسكويت ونضيف عليها الزبدة، السكر والفانيليا، نمزجها جيداً، ثم نرصّها في صينيّة الفرن ونخبزها حتى تأّخذ اللّون الذهبي.

– في وعاء آخر، نضع الجبنة الكريميّة، القشطة، البيض، الفانيليا، اللّيمون الحامض، الملح والسكّر، ونخفق جميع المكونات مع بعضها، ثم نصبّها فوق البسكويت، ونضعها في الفرن.

– بعد أن يجمد الخليط في الفرن نتركه حتى يبرد، ثم نضعه في البرّاد حتى اليوم الثاني، نقطّعه ونقدّمه مع المربّى المفضّل لدينا.