حلوى طبقات السّعادة… كلّ طبقة نكهة

طبقات السّعادة حلوى لذيذة مكوّنة من طبقات عدة من الكيك، الكريمة، مربّى أو خليط الفاكهة المفضّلة وطبق من كريمة الشوكولا اللّذيذة.

يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير وصفة طبقات السّعادة.

المكوّنات:

– الطبقة الأولى: كيك فانيليا

– الطبقة الثانية: علبة قشطة/قيمر + 4 ملعقة كبيرة نوتيلا

– الطبقة الثالثة: صوص الميكس بيريز: فراولة + كرز + بلوبيري (وزنهم كلهم 500 غرام) + نصف كوب سكر

– عصير نصف ليمون/حامض

– ملعقة كبيرة نشا + ربع كوب مياه

– الطبقة الرابعة: كوب كريمة الحلويات/الخفق

– علبة قشطة/قيمر

– ظرف دريم ويب

 – ملعقة صغيرة فانيليا

– جبنة كريمية

– قطع أو برش شوكولاتة.

طريقة التحضير:

– لتحضير الطبقة الثانية نمزج القشطة مع النوتيلا جيداً لنحصل على مزيج كريمي متجانس.

– لتحضير الطبقة الثالثة، في قدر على النّار نضع الفريز، الكرز والتوت ونضيف السكّر، اللّيمون الحامض والنّشاء المذاب بالمياه، وعندما يتسبّك الخليط نخفقه جيداً لنحصل على قوام المربّى.

– لتحضير الطبقة الرّابعة نضع كريمة الحلويات، القشطة، الدريم ويب، الفانيليا، الجبنة وبرش الشوكولا ونخفق جميع المكونات مع بعضها بعضاً.

– في صينية التقديم نضع طبقة من كيك الفانيليا المقطّع، طبقة من القشطة والنوتيلا ثم طبقة من صلصة الفاكهة وطبقة أخيرة من مزيج الكريمة والشوكولا، ونكرّر الخطوات حتى نفاد الكميّة.

– نضع القالب في البرّاد حتى يجمد وتتماسك الطبقات ثم نقدّمه بارداً.