حضّروا دبس الرمّان بأسهل طريقة لأفضل مذاق

دبس الرمّان هو سائل سميك يُحضّر من عصير ثمرات الرمّان المكثّف. طعمه شديد الحموضة مع القليل من الحلاوة، لونه أحمر قاتم.

يستخدم دبس الرمّان مع السلطات، اللّحمة بالعجين واليخنات أو الخلطات الغذائيّة.

يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب حساب husniramm طريقته الخاصّة لتحضير الوصفة.

المكوّنات:

 
– رّمان
– سكّر

– ملح الليمون

طريقة التحضير:

– نفرط حبّات الرمّان ونغسلها جيداً، ثم نطحنها بمحضّر الطعام.

– بعد أن نطحنها نصفّيها جيداً بالمصفاة، ثم نصفّيها مرّة أخرى بشرشف من القطن.

– نضع الخليط على النّار مع استمرار التحريك، ثم نضيف السكّر إذا كان الرمان حامضاً أو ملح اللّيمون إذا كان الرمّان شديد الحلاوة.

– عندما يتغيّر لونه للأسود، نرفعه عن النار ونتركه يوماً كاملاً حتى يجمد، ثم نصبّه في أوعية الحفظ.