معكرونة بالبندورة والحبق… ولا أسهل

المعكرونة طبق شهيّ يُحضّر بعدّة طرق ونكهات، كلّ حسب ذوقه، منها بالبندورة، اللّحمة، الحليب، الدجاج، الجبنة والحبق. كما أنّها تختلف من حيث الأشكال الملفتة ولكلّ شكل طريقة تحضير.

تقدّم لنا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير طبق المعكرونة بالبندورة والحبق.

250 غراماً باستا مسلوقة بالملح

– بصلة كبيرة مفرومة

– 3 فصوص ثوم مفرومة

– كوب بندورة كرزية

– ملعقة كبيرة صلصة البندورة

– ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة حبق يابس

– ربع ملعقة صغيرة بهار أسود

– نصف كوب مياه سلق الباستا

– الخطوة 1: في مقلاة على النّار نضع زيت الزيتون ونقلي به البصل والثوم والحبق ثم نضيف البندورة الكرزيّة ونتركها حتّى تستوي تماماً.

– الخطوة 2: بعد أن تستوي البندورة نضيف الصلصة والملح والفلفل الأسود والحبق اليابس ثم نضيف مياه سلق الباستا ونمزجها معاً.

– الخطوة 3: بعد أن يتسبّك الخليط نضيف الباستا المسلوقة ونمزجها مع الخليط ثمّ نقدّمها مع الحبق الأخضر.