اللّوبياء بالزّيت… طبق لبناني تقليدي

اللّوبياء بالزّيت من الأطباق اللّبنانيّة التي تقدّم عادة كصنف من أصناق المازة اللّبنانيّة الباردة.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

– كيلو لوبياء

– 5 حبات بندورة

– حبّتا بصل مفرومان ناعماً

– ثوم مقطع

– أربع حصوص ثوم مهروسة

– ملعقة صغيرة ملح

– ربع ملعقة صغيرة بهار أسود

– ملعقة كبيرة صلصة البندورة

– في قدر على النّار نقلي البصل والثوم المقطّع والمهروس بالقليل من زيت الزّيتون ثم نضيف اللّوبياء المقطّعة ونقلّبها على النّار مع المكوّنات.

– بعد أن تذبل اللّوبياء نضع حبّات البندورة المقطّعة ونتركها على النّار حتى تذبل ثم نضيف الملح والبهار وصلصة البندورة ونتركها على النّار حتى تنضج.