حلى الموكا البارد بأسهل طريقة

On مايو 15, 2022

تصنف الموكا من أنواع القهوة الإيطالية المشهورة في جميع أنحاء العالم وقد تدخل في إعداد بعض أطباق الحلويات، اخترنا لك حلى الموكا البارد بأسهل طريقة يمكنك إعدادها وتقديمها بنكهة الشوكولاتة الغنية على شكل طبقات، حضريها وقدميها لمحبي الشوكولاته من عائلتك.

المكونات
- 60 دقيقة
- 8 اشخاص
- 726 سعرة حرارية

مكونات الكيك: نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.; ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو( الموكا).; نصف كوب من الحليب كامل الدسم.; ست ملاعق كبيرة من الزبدة.; كوب دقيق متعدد الاستخدامات.; نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.; نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.; نصف ملعقة صغيرة من الملح.; بيضتان.; نصف كوب من السكر الحبيبات.; كوب من الشوكولاتة الداكنة.

مكونات طبقة الكريمة والموس: كوبان من الكريمة ثقيلة القوام.; ثمن كوب من الشوكولاتة المقطعة.; خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة .; نصف كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلى.; نصف ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.; ثلث كوب من السكر الحبيبات.; ملعقة كبيرة من مسحوق ‘اسبريسو سريع التحضير.

فطائر الباف باستري بحشوة المُربى

أكتوبر 20, 2024

الطماطم الكرزية بجبن الموزاريلا… وجبة لهدوء الأعصاب

أكتوبر 15, 2024

سوشي مخبوز بالسلمون والسلطعون

أكتوبر 15, 2024

- Advertisement -

طريقة التحضير
- 50 دقيقة

تحضير كيك الشوكولاتة

يسخن الحليب والزبدة معاً، ثم يمزج مسحوق الكاكاو والإسبريسو في وعاء منفصل ويضاف خليط الحليب والزبدة وتخلط المكونات حتى تتجانس.
إضافة الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر والبيض

يضاف الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والسكر والبيض للخليط السابق وتمزج المكونات حتى نحصل على خليط كيك متجانس القوام.
صب وخبز الكيك

يصب خليط الكيك في قالب مربع الشكل ويوضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180° ويخبز لمدة 35 دقيقة ثم يوضع على رفع شبكي ويترك حتى يبرد.
تحضير خليط الكريمة

توضع نصف كمية الكريمة الثقيلة ونصف كمية الشوكولاتة المقطعة وملعقة من الزبدة في قدر على نار متوسطة ويقلب حتى نحصل على ملمس ناعم القوام، ثم ترفع وتترك جانباً حتى تبرد .
تحضير طبقة الموس

توضع الشوكولاته والزبدة معاً ويضاف الجيلاتين المذوب بقليل من الكريمة وتخفق المكونات معاً ويضاف مسحوق الإسبريسو حتى نحصل على خليط رغوي متجانس، ثم تضاف الشيكولاتة وتقلب جيداً حتى تتجانس وتختلط جيداً.
تجميع الطبقات

تغلف صينية مربعة بورق الزبدة ثم يقطع الكيك ثلاث قطع متساوية وتوضع الطبقة الأولى وتدهن بالشوكولاتة وطبقه من الموس وتوزع بالتساوي.
إضافة طبقة ثانية من الكيك

تضاف طبقه ثانيه من الكيك وتدهن بخليط الموكا ثم يوزع الخليط الكريمي.
إضافه الطبقة الثالثة من الكيك

تضاف الطبقة الثالثة من الكيك ثم طبقه من الموس وطبقة أخيرة من الكريمة ثم تبرد لمدة 30 دقيقة او ليلة كاملة.
تقديم حلى الموكا البارد

يبرد حلى الموكا ثم يقطع ويقدم.