لحم بدبس الرمان

أحضري قدر كبير على نار متوسطة ثم أذيبي الزبدة وأضيفي اللحم واتركيها دون تقليب لمدة دقيقة.

قلبي اللحم حتى يتغير لونها ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيدًا.

أضيفي البابريكا والكمون والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح إلى اللحم وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق.

زيدي الماء واتركيه حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم وأضيفي المزيد من الماء إذا احتاج اللحم إليه أثناء الطهي.

ضعي الفلفل الأخضر ودبس الرمان وقلبي جيدًا ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.

أشعلي شواية الفرن واتركيه يسخن لمدة 10 دقائق.

في صينية فرن ضعي الخليط ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه.

أخرجي الصينية من الفرن وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة ثم قدميها ساخنة.