السابليه… بسكويت على الطريقة الفرنسية

تقدم الشيف إيمان أبو الخير لقراء “النهار” طريقة تحضير #السابليه، وهو نوع من ال#بسكويت الناعم والهش على الطريقة الفرنسية، ويقدّم في الغالب في الأعياد والمناسبات السعيدة، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ.

المكونات:
– كأس ونصف الكأس من الدقيق الأبيض.
– نصف كأس زبدة مثلجة مقطعة مربعات.
– نصف كأس سكر بودرة ناعم.
– صفار بيضة.
– ملعقة كبيرة ماء بارد.
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

الحشو:
– مربى مشمش.
– مربى فريز.
– نوتيلا، أو أي شيء حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
– ضعوا كل المكونات بمحضّرة الطعام واخلطوها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
– لفوا العجينة بنايلون واتركوها في الثلاجة مدة ساعة.
– افردوا العجينة وضعوا عليها رشة دقيق وقطّعوها حسب الذوق.
– ضعوا بصينية الفرن ورق زبدة ورصوا حبات السابليه.
– ضعوا الصينية بفرن مسبق الاشتعال على درجة حرارة 180 درجة مدة 10 دقائق.
– ارفعوا الصينية من الفرن واتركوها جانباً حتى تبرد
وابدأوا بحشو الحبات بقليل من المربى أو نوتيلا حسب رغبتكم، ثم زينوها بالسكر الناعم.