برغر الدجاج المقرمش… لا تتردّدوا في تحضيره (فيديو)

يقدم الشيف اللبناني #حسني رمضان طريقة تحضير برغر الدجاج المقرمش في المنزل. إليكم التفاصيل.

المكونات:
تتبيلة الدجاج:

– كوبا حليب

– عصير حامض (ليمون)

– ملعقتان صغيرتان ملح

– ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 4 إلى 6 أفخاذ دجاج بدون عظم (اذا لم يكن متوفراً ممكن استخدام صدور الدجاج)

خليط الطحين:

– 3 أكوب طحين أبيض

– نصف كوب نشا

– ملعقتان ونصف ملعقة صغيرة ملح

– ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة

– ملعقة ونصف ملعقة صغيرة بابريكا

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

الصلصة:

– كوب مايونيز

– نصف كوب كاتشب

– ملعقة صغيرة ملح

– نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

– عصير حامض (ليمون)

– ملعقتان كبيرتان عسل

طريقة التحضير:

– تبلوا الدجاج في المكونات المذكورة، واتركوه في هذه التتبيلة من ساعة إلى 6 ساعات.

– في هذه الأثناء اخلطوا كل مكونات الصلصة مع بعضها.

– اخلطوا مكونات خليط الطحين مع بعضها البعض، ثم أضيفوا القليل من تتبيلة الدجاج عليه.

– غمسوا الدجاج، بخليط الطحين.

– أقلوا كل قطعة من الدجاج لوحدها من 6 إلى 10 دقائق بزيت حامٍ.