أصابع الذرة المقلية
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير أصابع الذرة المقلية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة “يمي” المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
Related Posts
- Advertisement -
-
المكونات
-
- 5 دقائق
- 6 اشخاص
- مقادير أصابع الذرة المقلية
- 2 1/2 كوب حليب
- 2 1/2 كوب مرق نباتي
- 2 كوب عصيدة من دقيق الذرة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- زيت الزيتون للدهن
- 4 أكواب زيت كانولا في حالة القلي
- مقادير الصوص
- نصف كوب مايونيز
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقائق
- ادهني صينية الخبز برذاذ غير لاصق.
- في قدر متوسط الحجم على نار عالية ضيفي الحليب ومرق الخضار واغلى المزيج.
- اخفقي في عصيدة من دقيق الذرة وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة واخفقي باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يتم امتصاص كل السائل وتصبح عصيدة من دقيق الذرة كريمية.
- ضيفي الزبدة والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والزعتر وإكليل الجبل وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- انقلي عصيدة من دقيق الذرة إلى صفيحة الخبز المحضرة وافرديها بالتساوي باستخدام ملعقة.
- اتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام لضبطه.
- في حالة الخبز سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- لتحضير الصوص امزجي المايونيز والثوم والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير واخلطي حتى يمتزج جيدًا واتركيها تبرد.
- اقلبي ورقة الخبز بعناية على لوح التقطيع لتحرير عصيدة من دقيق الذرة.
- قطعيها إلى نصفين بالطول ثم قطعيها إلى 22 صباع متساوية الحجم طول كل منها حوالي 4 بوصات وعرضها 1 بوصة.
- في حالة الخبز استخدمي ملعقة كبيرة لنقل الأصابع على أرفف سلكية مثبتة على صفيحة خبز.
- ادهني كل صباع بكمية وفيرة من زيت الزيتون.
- اخبزيها لمدة 30 دقيقة مع التقليب في منتصف الطريق وادهنيها بمزيد من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في حالة القلي سخني زيت الكانولا في قدر كبيرة.
- اغمري أصابع الذرة في الزيت واقليها لمدة 2-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- ارفعيها من الزيت وانقليها إلى طبق مبطن بمناشف ورقية ليبرد لمدة 5 دقائق على الأقل.
- قدمي اصابع الذرة المقلية مع الصوص وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
التعليقات مغلقة.