كوكيز الشوكولاتة… قدموها مع الحليب (صور)

تقدم الشيف الجزائرية سهيلة محمد قبايلى لقراء “النهار” طريقة تحضير الكوكيز اللذيذة التي يعشقها الصغار والكبار، والتي يمكنكم تقديمها مع الحليب.

المكونات:
– 3 أكواب طحين
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
– 227 غراماً زبدة طرية
– نصف كوب سكر أبيض
– كوب وربع كوب سكر أسمر فاتح
– ملعقتان صغيرتان فانيلا
– بيضتان كبيرتان
– كوبا شوكليت شيبس (حبيبات شوكولاتة)

طريقة التحضير:
– انخلوا الطحين واخلطوه مع الملح وبيكربونات الصوديوم في الخلاط.
– ثم اخلطوا الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حوالى دقيقتين ليذوب السكر.
– أضيفوا بعدها البيض والفانيلا واخلطوا المكونات جيداً.

– أضيفوا خليط الطحين تدريجياً مع الخلط لتمتزج المكونات (لا تُكثروا الخلط).
– أضيفوا حبيبات الشوكولاتة وغلفوا العجين واتركوها ترتاح لمدة تراوح بين 24 و 48 ساعة بالثلاجة من أجل الحصول على نكهة مميزة، أما إذا كنتم على عجلة فممكن تركها ساعة بالثلاجة.
– بعد إخراج العجينة من الثلاجة، شكّلوها دائرياً وأدخلوها إلى فرن على حرارة 180 درجة خبز، واتركوها لمدة تراوح بين 10 و 12 دقيقة.