دجاج مشويّ مع صلصة الفريز… طبق مبتكر على مائدتك

يبحث كثيرون عن طرق مبتكرة لتحضير الدجاج المشوي، وأفضل طرق تقديمه مع ال#بطاطا وصلصة الفراولة.

نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “فود نتورك”.

المكونات:

– 4 حبات بطاطا حلوة صغيرة.

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد على المشواة.

– ملح وفلفل طازج مطحون.

– 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام.

– ملعقة صغيرة مسحوق أنشو شيلي.

– نصف ملعقة صغيرة كموناً مطحوناً.

– 8 حبات فراولة مفرومة ناعماً.

– حبة فلفل صفراء مفرومة ناعماً

– حبة فلفل هالابينو مفرومة ناعماً.

– عودا بصل أخضر مفروم.

– نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة.

– عصير ليمونة مع أسافين للتقديم.

– سخّنوا المشواة على درجة متوسطة، ثم ضعوا البطاطا في الميكروويف حتى تصبح لينة من 7 إلى 9 دقائق واتركوها تبرد قليلاً، ثم ادهنوها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتبّلوها بالملح والفلفل.

– في هذه الأثناء، قلّبوا الدجاج مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ومسحوق الفلفل الحارّ والكمون ورشّة ملح وفلفل.

– لصنع الصلصة، اخلطوا الفراولة والفلفل الحلو والهالبينو ونصف كلٍّ من البصل الأخضر والكزبرة في وعاء متوسط، ثم أضيفوا عصير الليمون وتبّلوها بالملح والفلفل وقلّبوا جيداً واتركوها جانباً.

– ادهنوا شبكات الشواء بالزيت وأضيفوا البطاطا الحلوة والدجاج، وأبقوا البطاطا نحو 15 دقيقة حتى تنضج، والدجاج من 16 إلى 20 دقيقة.

– افتحوا البطاطا الحلوة ورشّوا الملعقة الصغيرة الباقية من زيت الزيتون والبصل الأخضر والكزبرة وتبّلوها بالملح والفلفل، وقدّموها مع الدجاج المغطّى بصلصة الفراولة. يُقدَّم مع شرائح الليمون.