حلوى كروستاتا الإيطالية مع الخوخ والعنب والريحان

كروستاتا هي فطائر حلوى يشتهر بها المطبخ الإيطالي، حيث تزداد قيمتها عندما تمتزج مع ال#عنب البري وال#خوخوالريحان.

نُقدم لكم طريقة تحضير #حلوى كروستاتا الإيطالية وفقاً لموقع “ماي فود أند فاميلي”.

المكونات:
– كوب دقيق.
– 4 أوقيات جبنة كريمي مكعبات.
– نصف كوب زبدة باردة مقطعة إلى قطع
– ثلث كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة.
– كوبان من العنب البري الطازج.
– 4 حبات خوخ صغيرة طازجة مقطعة إلى 6 شرائح.
– بودنغ سريع التحضير بنكهة الفانيليا.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
– ملعقة كبيرة حليب.
– ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:
– استخدموا محضر الطعام لتحضير الدقيق والجبن والزبدة حتى تمتزج جيداً وتشكل عجيناً واتركوها جانباً.
– انقلوا العجين إلى سطح العمل، وأضيفوا نصف الريحان ثم اعجنوه بلطف حتى يمتزج، وقطعوه على شكل كرة ثم لفوه بغلاف بلاستيكي، واتركوه تبرد مدة ساعة.
– سخنوا الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، ثم انقلوا العجين إلى صينية خبز مغطاة بورق.
– اخلطوا العنب البري والخوخ مع مزيج البودينغ الجاف وعصير الليمون والريحان المتبقي؛ ثم ضعوا ملعقة في وسط القشرة واطووا حافة القشرة فوق خليط الفاكهة، وادهنوا حافة القشرة بالحليب ورشوا عليها السكر.
– اخبزوا الكروستاتا لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون، ويصبح خليط الفاكهة ساخناً ومليئاً بالفقاعات.