محشي الملفوف… طبق شهي على مائدتكم

تقدم الشيف المصرية منى طريقة تحضير #محشي الملفوف. إليكم مكونات وطريقة تحضيرها.  
المكونات:– ملفوف- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم- بصلة كبيرة مبشورة- كيلو طماطم- زيت ذرة- فلفل أسود- أرز- ماء – كمون
خلطة الرز:
– 3 أكواب أرز مصري مغسول ومصفى من الماء
– بقدونس وشبت وكزبرة خضراء
– شطة وكمون وفلفل أسود وقرن فلفل حار
طريقة التحضير:– قطعوا الملفوف إلى 4 قطع واسلقوها بملح وكمون مع الماء.
– لصلصة الطماطم،ضعوا بصلة كبيرة مبشورة ناعمة، مع كيلو طماطم كاملة النضج أو شبه مستوية معصورة ومصفاة، وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم وزيت ذرة وملح وفلفل أسود.
– اتركوا المزيج على النار حتى يثقل. 
للأرز، أضيفوا الأرز على صلصة الطماطم وضعوا الملح والفلفل الأسود والشطة والكمون والشبت والبقدونس وقرن الفلفل والكزبرة الخضراء وقلبوا المكونات.
– احشوا الملفوف بالطريقة المعتادة.
– رصوا الملفوف بالقدر أو الحلة وأضيفوا عليه الماء الساخن.
– أضيفوا حبة ماجي وملعقة صلصة طماطم. – غطوا القدر وضعوه على نار عالية حتى الغليان، ثم خففوا النار اتركوا الملفوف حتى الاستواء تقريباً ساعة.