كيك الأناناس… حلوى بمذاق الفاكهة

تقدم الشيف اللبنانية ميراي لقراء “النهار” طريقة تحضير كيك الأناناس اللذيذ بخطوات بسيطة.

المكونات:
– 4 بيضات
– كوب سكر (ممكن زيادة ربع كوب بحسب الرغبة)
– ملعقة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا
– نصف كوب زيت نباتي
– كوب عصير الأناناس
– كوبا طحين
– ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
-كوب سكر للكراميل
– حوالى 6 قطع من الأناناس المعلّب (ممكن استعمال العصير الموجود بداخلها للكيك)
– القليل من الكرز المعلّب

طريقة التحضير:
– على نار متوسطة، ضعوا السكر دون التحريك.
– عندما يذوب السكر، انقلوه إلى صينية وضعوها جانباً حتى يبرد السكر.
– في وعاء، اخفقوا البيض مع السكر والفانيلا لمدة 5 دقائق.
– أضيفوا الزيت وعصير الأناناس واخفقوا المزيج.
– ثم أضيفوا الطحين والملح والبيكنغ باودر مع التحريك.
– ضعوا قطع الأناناس فوق السكر، وأضيفوا الكرز.
– أسكبوا مزيج البيض فوق الأناناس.
– أدخلوا الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
– بعد 5 دقائق اقلبوا الصينية على طبق.