فطيرة الكوسة والذرة الحلوة

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطيرة الكوسة والذرة الحلوة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة ” يمي ” المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

• المكونات
  •  5 دقائق 
  •  5 اشخاص 

مقادير فطيرة الكوسة والذرة الحلوة10 بيضات كبيرة نصف كوب كريمة ثقيلة  2 ملعقة صغيرة ملح  1 كوب جبن ريكوتا  6 قطع لحم مقدد مفرومة 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح 3 فصوص ثوم مفروم ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر 2 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة 1 كوب ذرة حلوة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود بقدونس طازج للتزيين المفروم

• طريقة التحضير
  •  25 دقائق 

1. في وعاء كبير اخفقي البيض مع الكريمة الثقيلة وملعقة صغيرة من الملح وجبنة الريكوتا.
2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
3. ضعي اللحم المقدد وقلبي حتى يصبح هشًا لمدة 3-5 دقائق.
4. باستخدام الملقط ارفعي اللحم المقدد من المقلاة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية مع ترك دهن اللحم المقدد في المقلاة.
5. ضيفي البصل إلى المقلاة نفسها وقلبي حتى يتكرمل لمدة 8-10 دقائق.
6. ضعي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وقلبي المزيج حتى تفوح رائحته حوالي 30 ثانية.
7. ضيفي الكوسا وقلبي حتى تنضج لمدة 2-3 دقائق.
8. ضعي الذرة وقلبي لمدة دقيقتين مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الكوسة أكثر لكنها لا تزال خضراء زاهية.
9. تبلي بالملعقة الصغيرة المتبقية من الملح والفلفل الأسود.
10. اسكبي مزيج البيض فوق الخضار ثم ضعي اللحم المقدد.
11. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
12. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى ينفخ الوجه وينضج البيض.
13. زينيها بالبقدونس ثم قدميه مباشرة من المقلاة ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.