شوربة كريمة بالسجق الإيطالي والبطاطا: رائعة على الغداء!

شوربة الكريمة من المقبٌلات الرائعة التي تنال شهرة واسعة، خاصة إذا امتزجت مع دسم السجق الإيطالي وال#بطاطاالمهروسة وفوائد نبات الكالي. 

نُقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “ماي فود أند فاميلي”.

المكونات:
– رطل #سجق إيطالي.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
– كوب حليب.
– 4 أوقيات جبنة كريمية مكعبات.
– كوب مكعبات بطاطا مهروسة. 
– 4 أكواب مرق دجاج منزوع الدسم قليل الصوديوم.
– 6 أكواب من أوراق الكالي الممزقة.

طريقة التحضير:
– أزيلوا أغلفة السجق وقطّعوها في قدر، واطهوها على نار متوسطة 7 دقائق أو حتى تنضج مع التحريك بشكل متكرر، ثم أخرجوها بملعقة مثقوبة، وجففوها  على المناشف الورقية. 
– أضيفوا البصل والثوم إلى سائل طهو السجق المتبقي؛ واطهوه مدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر، ثم أضيفوا الدقيق وبعدها الحليب والجبن واطهوا المزيج مع التقليب مدة 3 دقائق أو حتى تذوب الجبن الكريمي تماماً وتمتزج الشوربة جيداً.
– أضيفوا البطاطا ومرق الدجاج والسجق واغلوا المزيج مع التحريك المتكرر، مدة 15 دقيقة، ثم أضيفوا اللفت مدة 6 دقائق أخرى.