آيس كريم الكرز بالحليب

هناك العديد من أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم، ومن أشهر أنواع هذه الحلويات هي المثلجات أو ما يُعرف بالآيس كريم، ويباع الآيس كريم في جميع المحال التجارية طوال السنة وخاصةً في فصل الصيف، إذ يمنح الجسم الشعور بالانتعاش كما يرطبه في الأوقات التي ترتفع فيها درجات الحرارة، ويعد الآيس كريم وجبة غنية يهدئ الأعصاب ويزيد من الشعور بالسعادة، وله العديد من الفوائد الأخرى نظرًا لاحتوائه على البروتين، كما أنه مصدر جيد للطاقة، ومصدر للمعادن، ومصدر للفيتامينات، وهناك نكهاتٍ مختلفة للآيس كريم من أشهرها في الوطن العربي البوظة العربية التي تتميز بقوامها الكريمي ومن مكوناتها الأساسية الفستق الحلبي، ومن النكهات الأخرى التي تباع في الأسواق نذكر الآيس كريم بنكهة الفانيلا، والآيس كريم بنكهة الموز، والآيس كريم بنكهة الرمان، والآيس كريم بنكهة المانجا، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل آيس كريم كرز بالحليب.

• المكونات
  • 20 دقائق 
  •  4 اشخاص 

مقادير آيس كريم كرز بالحليب1 1/2 كوب من الحليب السائل كامل الدسم 1 كوب من السكر الأبيض الناعم 3 كوب من الكرز الطازج أو المجمد عصير حبة من الليمون 1 ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني

• طريقة التحضير
  •  60 دقائق 

1. طريقة عمل آيس كريم كرز بالحليب
2. يوضع الكرز الطازج أو المجمد في وعاءٍ كبير الحجم ثم يضاف إليه السكر الأبيض الناعم.
3. يوضع الكرز على نار منخفضة الحرارة إلى أن يغلي مع السكر ويصبح طريًّا وينزل منه السائل.
4. يُرفع الكرز عن النار ويُترك إلى أن يبرد، ثم يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخلط إلى أن يصبح سائلًا أو حسب الذوق.
5. يضاف عصير الليمون إلى خليط الكرز مع الاستمرار في الخلط.
6. يضاف الحليب كامل الدسم والكريمة اللباني إلى الخليط وتُخلط المكونات مرةً أخرى إلى أن تتجانس مع بعضها جيدًا.
7. يُسكب المزيج في ماكينة الآيس كريم الخاصة ويُترك لمدة أربع وعشرين ساعة قبل التقديم.
8. يوزع الآيس كريم في كاسات التقديم ثم يُقدّم.