بسكويت العيد برائحة البرتقال: سرّ التحضير بين يديك!
تقدّم الشيف إيناس محمد لقرّاء “النهار” طريقة تحضير بسكويت النشادر، وهو من وصفات العيد الرئيسيّة ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ.
المكونات:
– كوبا سكر بودرة
– كوب سمنة
– ربع كوب زيت
– 5 بيضات
– رائحة برتقال
– 2 فانيليا
– كيلو دقيق
– نصف كوب نشاء
– ثلث كوب لبن بودرة
– ذرة ملح
– بيكنغ بودر- كوب لبن
– ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
– زيت
طريقة التحضير:
– في العجان، اضربوا سكر البودرة والسمنة وربع كوب زيت حتى يصبح القوام كريمياً.
– بعدها أضيفوا 5 بيضات والفانيليا ورائحة البرتقال وأكملوا ضرب المكونات.
– اخلطوا كيلو دقيق مع نصف كوب نشاء وثلث كوب لبن بودرة وذرة ملح و”ييكنغ بورد”، وضعوها على الخليط في العجان وقلبوها مع بعضها بعضاً جيداً.
– في بولة اخلطوا نصف كوب لبن مع ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر وأضيفوها إلى الخليط في العجان واستكملوا الضرب حتى يندمج المزيج معاً.
– ابدأوا بتشكيله بماكينة البسكويت ورصّّوه في صاج مدهون بزيت بسيط وأدخلوه فرناً على درجة حرارة 170 أو 180 حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
التعليقات مغلقة.