أرزّ بالشمندر: خلطة سحريّة لتزيين المائدة

تقدّم الشيف دعاء نوير لقرّاء “النهار” طريقة تحضير ال#أرزّ بال#شمندر، وهي وصفة شهية، من خلالها يمكنكم التجديد في أصناف المائدة.

المكوّنات:
– كوبا أرزّ مغسول ومصفّى.
– حبّة شمندر مبشورة.
– زيت.
– جزر.
– بصل.
– كرفس.
– ورق لوري.
– فلفل أسود حب.
– ماء مغلي.

طريقة التحضير:

– قلّبوا الأرزّ في الزيت الساخن على النار.
– أضيفوا البنجر المبشور، وقلّبوا الأرزّ مع الشمندر.
– أضيفوا الملح والجزر والبصل والكرفس وورق اللوري والفلفل الأسود.
– استمرّوا في التقليب لتتجانس المكوّنات معاً.
– أضيفوا الماء الساخن إلى المكوّنات واستمرّوا في التقليب.
– بعد غليان الأرزّ غطّوه واتركوه على النار حتى تمام النضج.  يقدّمُ ساخناً.