حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

الكباب باللبن… وصفة رائعة على سفرة رمضان

13

تقدّم الشيف اللبنانية #ريان سليمان لقراء “النهار” وصفة #الكباب الهندي باللبن لتضعها بين أيديكم لتحضّروها في منازلكم.
إليكم المكونات وطريقة التحضير:   

المكونات: 

– نصف كيلو لحم مفروم
– بصلة صغيرة
– فص ثوم صغير
– ملعقة صغيرة سبع بهارات، ملح، فلفل أسود، كزبرة يابسة
– كيلو ونصف لبن
– نصف ليتر مياه
– ملعقتان من النشاء
– ربع كوب طحينة

- Advertisement -

- Advertisement -

للتزيين:
– ثوم محمص
– كزبرة
– لوز
– رمان

للرز:
– كوبا رز
– كوب شعيرية
– ٤ أكواب مياه مغلية

طريقة التحضير: 
– ضعوا في وعاء اللحمة مع الملح والبهارات والبصل. اخلطوها جيداً ثم شكلوا كرات من اللحم متوسطة الحجم.
– في قدر آخر  ضعوا اللبن والماء والنشاء، وبعد أن يغلي اللبن أضيفوا الطحينة وحركوها جيداً حتى تمتزج كل من اللبن والطحينة وحركوها حتى الغليان. – أتركوها لمدّة 10 دقائق على نار هادئة وقدموها مع أرز بسمتي. 
– أقلوا شرائح الثوم مع الكزبرة الطازجة واللوز حتى تصبح باللون الذهبي و أضيفوها إلى الطبق للتزيين.

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.