حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

محشي البصل

190

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير محشي البصل الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة ” يمي ” المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات
    •  مدة التحضير: 10 دقيقة 
    •  يكفي ل : 4 اشخاص 

- Advertisement -

مقادير محشي البصل3 أكواب ماء. ½ 1 كوب مرق دجاج أو لحم. 4 بصلات كبيرة الحجم. ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح. ½ ملعقة صغيرة كاري. ½ ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة ملح أو حسب رغبتك. ½ 1 كوب أرز مغسول ومصفى. بصلة كبيرة الحجم مفرومة.  2 فص ثوم مهروسان. حزمة بقدونس صغيرة مفرومة. حزمة كزبرة صغيرة مفرومة.  حزمة شبت صغيرة مفرومة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة. ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 3 ملاعق كبيرة زيت.½ ملعقة صغيرة كاري. ½ ملعقة صغيرة كمون. ½ ملعقة صغيرة كركم. ½ ملعقة صغيرة السبعة بهارات.  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- Advertisement -

  • طريقة التحضير
    •  مدة الطهي: 45 دقيقة 
  1.  قشري البصل واغسليه جيدًا، واصنعي شقًّا واحدًا طوليًّا في جانب البصلة.
  2. ضعي الماء والكاري والكمون والملح في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
  3. أضيفي البصل، واتركيه لمدة خمس إلى سبع دقائق، حتى ينضج قليلًا ويلين.
  4. أخرجي البصل من الماء الساخن، ثم ضعيه في ماء بارد، وافصلي طبقات البصل عن بعضها البعض، واتركيها جانبًا.
  5. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة ثلاث دقائق.
  6. أضيفي الثوم وقلبي، ثم ضعي الطماطم المفرومة والصلصة وقلبي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي الكزبرة والبقدونس والشبت والكاري والكمون والبهارات والكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  7. أضيفي الأرز وقلبي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يهدأ قليلًا. احشي أوراق البصل بكمية مناسبة من الأرز ولفيها جيدًا.
  8. ضعي شرائح البطاطس في قاع قدر كبير، ثم رُصي محشي البصل فوقها، ثم ضعي طبقًا فوق البصل حتى لا ينفتح في أثناء الطهي.
  9. ضعي القدر على نار متوسطة، ثم صبي المرق واتركيه يغلي مع البصل.
  10. غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج الأرز وقدميه ساخناً بالصحة والعافية.
قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.