دجاج بالقرع العسلي: وجبة مبتكرة مع الثوم

تقدّم الشيف أميرة السيّد لقراء “النهار” طريقة تحضير ال#دجاج بال#قرع العسلي وهي #وصفة لذيذة وشهية، ويمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت لإدخال البهجة إلى أفراد الأسرة، إذ تستغرق مدة التحضير 10 دقائق، والطهو 20 دقيقة.

المكونات: 

– دجاجة بحجم كيلو.
– نصف كيلو قرع عسلي مقطع مكعبات.
– بصلة مقطعة صغيراً. 
– ملعقة كبيرة زبدة.
– ملعقة كبيرة زيت.
– ملعقة كبيرة ثوم. 
– ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة كمون.
– ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو حارة اختيارى. 
– ليمونتان يابستان.
– ثمرتا طماطم مقطعتان صغيراً. 
– ملعقتان كبيرتان من الصلصة 
– ورق غار.

طريقة التحضير:

– اغسلوا الدجاج وانقعوه في محلول مياه باردة مع ليمون وخل وملح وانزعوا الجلد.
– قطّعوا الدجاج قطعاً صغيرة.
– أحضروا القدر وضعوه على النار وأضيفوا إليه ملعقة الزيت والزبدة.
– شوّحوا البصل حتى يصير لونه ذهبياً فاتحاً.
– أضيفوا الدجاج وقلبوه جيداً ثم الثوم واستمروا في التقليب.
– أضيفوا القرع والطماطم والصلصة وكوبين من الماء والتوابل وورق الغار والليمون اليابس.
– اتركوا القدر يغلي ثم هدئوا النار ليطهى 20 دقيقة.
– ارفعوه من على النار وقدّموه مع أرز أبيض على حسب الرغبة