طاجن الكوسا: الأطيب مع الزعتر والجبنة

نُقدم لكم طريقة تحضير #طاجن #الكوسة وفقاً لموقع “فود نتورك”.

المكونات: 

– رطل كوسة مقطعة إلى شرائح سمكها ربع بوصة

– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

– ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

– رشة بابريكا

للوجه:

– نصف كوب من البقسماط المطحون

– ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة

– أوراق 8 أغصان من الزعتر الطازج 

– ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

– سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.

– ادهنوا صينية خبز (بمقياس 8×8 بوصات) بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم رتّبوا شرائح الكوسة بنمط متداخل، ورشوها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.

– اخلطوا البقسماط المطحون في وعاء مع الزعتر، وجبنة البارميزان، وتبّلوها بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقلّبوها حتى تندمج جيداً، ثم ضعوها على الكوسة بالتساوي.

– ضعوا الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.